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Für die optimale Geschmacksentfaltung grillen wir auf dem authentischen, japanischen Grill mit Binchotan Holzkohle und Sake. In unseren hausgemachten Würzungen werden Fisch, Fleisch und Gemüse eingelegt und somit noch geschmacksintensiver. Feurig japanisch!

Robata

gegrillt auf Binchotan-Holzkohle

Chicken Tsukune

Hühnefleischbällchen japanischer Art am Spieß, Soja-Sake-Sauce
Japanese style chicken meat balls on a skewer, soy-sake sauce

Salmon Toban Yaki

Gegrilltes Bio-Lachssteak, Gemüse, Teriyakisauce
Grilled organic salmon steak, vegetables, teriyaki sauce

Black Tiger

Zwei Stück Wildfang-Riesengarnelen mit Knoblauch, Shiitake-Pilze, grüne Erbsen, Soja-Nussbutter-Sauce, Wasabi-Kartoffelpüree
Two pieces of wild-caught prawns with garlic, shiitake mushrooms, green peas, soy nut butter sauce, wasabi mashed potatoes

Barbarie-Ente – Toban Yaki

Gegrillte Entenbrust, Knoblauch, Orangen, grüne Erbsen, Spargel auf heißer Platte serviert
Grilled duck breast, garlic, orange, green peas, asparagus, served on a hot plate

Yakiniku Beef

Entrecôte-Spieße mit Yakinikusauce vom Robata-Grill
Sirloin steak skewers with yakiniku sauce from the robata grill

Robata Mix (für 1 Person)

Exklusive Zusammenstellung mit besonderer Empfehlung vom Robata-Chef – Fisch, Fleisch, Pilze und Gemüse
An exclusive collection with special recommendation by the robata chef – Fish, meat, mushrooms and vegetables

Ab drei Personen empfehlen wir ihnen Robata Mix »Shiki Style« mit unseren besten Spezialitäten vom Grill. Bitte fragen Sie unsere Bedienung.