Menü

Traditionelle Gerichte aus Südostasien werden nach originalen Rezepten nur mit erlesenen und ausgewählten Zutaten von uns zubereitet. Es erwarten Sie Wasabipüree zu Lammkarree, gebratener Oktopus, dry aged Rindfleisch oder auch asiatisches Kai-Lan-Gemüse.

Hier finden Sie eine Auswahl unserer asiatischen Küche. Das komplette Angebot finden Sie in der Speisekarte am Ende der Seite.

Soups

Tom Yam Gung

Garnele, Cilantro-Paste, Zitronengras, Kokosmilch
Prawn, cilantro paste, lemon grass, coconut milk

Seafood-Soup

Meeresfrüchte, Fisch, Garnelen, See-Algen, leicht scharf
Seafood, fish, shrimp, sea algae, slightly spicy

Lobster Truffle Soup

Verfeinerter Hummer in leckerer Brühe, Wakame, See-Algen
Refined Hummer in delicious broth, wakame, sea algae

Miso Soup

Japanische Misosuppe, Dashi, Seidentofu, Wakame
Japanese miso soup, dashi, silk tofu, wakame

Salate

Salmon Salad

Gegrilltes Lachsfilet, Salat der Saison, Avocado
Grilled salmon filet, seasonal salad, avocado

Ente-Pomelo

Dünne Streifen von knuspriger Ente mit Salat, Kräutern, Mango, gerösteten Erdnüssen
Thin strips of crispy duck with salad, herbs, mango, roasted peanuts

Octopus Salad

Gegrillter Oktopus, Knoblauch, Salat der Saison
Grilled Octopus, garlic, seasonal salad

Scampi-Papaya

Knackige grüne Papaya, Garnelen, Erdnüsse, aromatische Kräutersauce
Crispy green papaya, shrimp, peanuts, aromatic herb sauce

Lobster Salad

Europäischer Hummer, Salat der Saison, Erdnüsse
European lobster, seasonal salad, peanuts

Starter

Edamame

Japanische grüne Bohnen, gedämpft, Meersalz
Japanese steamed green beans, sea salt

Kim Chi

Eingelegter scharfer Chinakohl
Pickled spicy Chinese cabbage

Rare Salmon Tataki

Lachs in Sesam-Pfeffer-Mantel, frische asiatische Kräuter, Kumquat-Sauce
Salmon in sesame-pepper-crust, fresh asian herbage, kumquat sauce

Tuna Ahi Poke Bowl

Roher Thunfisch in Würfeln, Schalotten, Lotus-Chips, Shiso-Kresse, spezielle Sauce
Raw tuna in cubes, shallots, lotus chips, shiso cress, special sauce

Tuna Tataki

Gegrillter Thunfisch im Sesam-Mantel, frische asiatische Kräuter
Grilled tuna in a sesame crust, fresh asian herbage

Seared Scallops

Gegrillte Jacobsmuschel, Sakura-Mix, Ponzu-Nussbutter
Grilled scallops, sakura mix, ponzu beurre noisette

Tiradito Sakura Maru

Lachs-Carpaccio, Chilischoten, Trüffelöl-Ponzu-Wasabi-Dressing
Salmon carpaccio, chili peppers, truffle oil-ponzu-wasabi dressing

Tiradito Dorade de Lima

Doraden-Sashimi, Chilischoten, Trüffelöl-Ponzu-Wasabi-Dressing
Gilt-head bream sashimi, chili peppers, truffle oil ponzu wasabi dressing

Gyoza-Dumpling

Gegrillte hausgemachte Teigtaschen nach japanischer Art
Grilled homemade dumplings in Japanese style

Wantan-Tsuki

Knusprige Wantan-Taschen gefüllt mit Garnelen, Bio-Hähnchen, Gemüse
Crispy wonton dumplings filled with prawns, organic chicken, vegetables

Scampi Tempura

Tempura Garnele in leichtem Tempurateig, hausgemachte Sauce
Crispy prawn in light tempura, homemade sauce

SHIKI Tapas (für 2 Personen)

Ausgewählte gemischte Speisen, sorgfältig zusammengestellt vom Küchenchef
Selected mixed dishes, carefully arranged by the chef

Main Dishes

Alle warmen Speisen sind auf Wunsch auch vegetarisch erhältlich.

Thai Enten Curry

Knusprige Ente mit Gemüse, Kokoscreme-Sauce, Reis
Crispy duck with vegetables, coconut cream sauce, Rice

Seafood Curry

Garnelen, Fisch, Tintenfisch, Muscheln, Gemüse, Reis
Scampi, fish, calamari, shells, vegetables, rice

Tuna on the stone

Thunfisch von hervorragender Qualität, auf einer Natursteinplatte serviert, asiatischer Dip, kleine vom Küchenchef ausgewählte Beilagen
Excellent grade Tuna, served on a natural stone slab, Asian dip, small dishes selected by the chef

Rib Eye Steak

Grüner Spargel, Cherrytomaten, Teriyakisauce, Wasabi-Kartoffelpüree
Green asparagus, cherry tomatoes, teriyaki sauce, wasabi mashed potatoes

Alaska Scallops

Gebratene Jakobsmuscheln, Lauchzwiebeln, Beluga, Knoblauch, Kokosmilch
Fried scallops, spring onions, beluga, garlic, coconut milk

4-Gänge-Menü (für 1 Person)

Bestehend aus erstklassig zubereitetem Tiradito, Special Roll, Spezialitäten vom Robata-Grill und einem Dessert
Consisting of perfectly prepared tiradito, a special roll, specialties from the Robata grill and a dessert

Side Dishes

Jasminreis

Jasmine Rice

Cha Han Reis

Gebratener Reis nach japanischer Art

Grüner Bio-Spargel

Green organic asparagus

Auberginen

eggplant

Udon Nudeln

udon noodles

Saison-Gemüse

Frisches Gemüse der Saison

Sashimi

Sake Sashimi

Schottischer Lachs
Scottish salmon

Maguro Sashimi

Thunfisch
Tuna

Chotoro Sashimi

Thunfisch-Bauchfilet
Belly filet of tuna

Moriawase Sashimi

Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Kingfisch
Salmon, butterfish, kingfish, tuna

Sashimi Shiki Style

Sashimi-Zusammenstellung nach bester Wahl des Sushi-Chefs, gern nach Ihren Wünschen
Sashimi assortment of the sushi chef's best choice, according to your wishes, if you like

Desserts

Crème Brûlée

Mit Limetten-Zitronengras-Geschmack
lime-lemon grass flavored

Mochi-Eiscreme

Reiskuchen, gefüllt mit verschiedenen Eissorten, dazu Obst der Saison
Rice cake, filled with different types of ice, including seasonal fruit

Obst & Sorbet

Drei verschiedene Sorten Sorbets, serviert mit Obst der Saison
Three different types of sorbets, served with seasonal fruit

Shiki Style (für 2 Personen)

Eine außergewöhnliche Dessert-Kreation des Küchenchefs
An extraordinary dessert creation by the chef