Menü

Die hausgemachte Limonade mit Kumquat zum Mittag, ein prickelnder Cocktail mit Koriander zum Feierabend oder ganz traditionell japanische Sake, um mit Freunden auf den Abend anzustoßen - in unserer modernen Barkarte findet sich eine vielfältige Auswahl an hochwertigen Getränken.

NON-ALCOHOLIC

Softdrinks

• COCA COLA

• COCA COLA ZERO

• SPRITE

• THOMAS HENRY
  Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale, Spicy Ginger

• MINERALWASSER
  Staatl. Fachlingen Gourmet medium/still

• TAFELWASSER
  mit Limetten und frischer Minze, mit Kohlensäure oder still

• SÄFTE
  Apfel, Banane, Mango, Maracuja.
  Alle Säfte sind auch als Schorle erhältlich.

KAFFEE / TEE

Kaffee

• Café Créma
• Cappuccino Classico
• Espresso
• Espresso Doppio
• Latte Macchiatio

Tee

• Sencha Tee
• Jasmintee
• Ingwertee (mit frischem Ingwer und Minze)
• Matcha Tee

HOMEMADE LEMONADE, ICE TEA

• MATCHA EISTEE
  Hausgemachtes japanisches Erfrischungsgetränk aus Matcha mit Minze und Honig
• KUMQUAT
  Orangen, Kumquats, Limette, Ingwer, Minze und Rohrzucker
• PASSION FOR FRUIT
  Passionsfrucht, Calpis, Minze, Rohrzucker
• GINGER_BASILIKUM
  Basilikum, Ginger Ale, Limette, Minze
• CUCUMBER LEMON
  Hausgemachter Gurken- und Limettensirup, Schlangengurke
• YUZU LEMON TREE
  Hausgemachter Yuzusirup, Limette, Minze
• HAUSGEMACHTE EISTEE
  Aus hausgemachtem Sirup – Erdbeer, Mango, Melone, Pfirsich
  (nach Ihren Wünschen)

APERITIF / DIGESTIF

- BELUGA NOBLE VODKA

Sehr geschmeidig am Gaumen, überragende Weichheit, voluminöse Textur und cremige Akzente, leicht erdiger Unterton mit langem Finish

- BELVEDERE VODKA

Glatter Geschmack, fein kombiniert mit reicher, samtiger Textur und einer vorzüglichen Spur von Vanille

- AKASHI BLENDED WHISKY

Außergewöhnlicher Whisky mit Kamille und Sherry- Aromen, kraftvoll mit zart schmelzendem, cremigem Körper

- NIKKA FROM THE BARREL WHISKY

Blended Whisky, fruchtig und leicht würzig mit einem Hauch von Holzaromen in der Nase, am Gaumen Süße von Honig, langanhaltendes Finish

• SUNTORY YAMAZAKI 12 YEARS WHISKY
  Single Malt, sanfte und milde Ausprägung mit Aromen von Vanille, Holz, Trockenfrüchte und Honig
• LONG HORN GIN
  Original Leipziger Gin mit harmonischer Wacholder-Würze und einer edlen Lindenblüten-Note
• G' VINE FLORAISON GIN
  Rund und zart, im Vordergrund forale Aromen der Weinblüten, gefolgt von Wacholder, Kardamom und Ingwer
• JINZU GIN
  Britischer Gin, von Yuzu-Frucht belebt, um dann in zarte Noten von Kirschblüten überzugehen, bevor sich am Ende der unverwechselbar weiche Sake-Geschmack entwickelt
• NOILLY PRAT
  Französischer Wermut, im Geschmack trotz der Süße sehr trocken, dabei Anklänge von Kräutern und Gemüse, körperreich und voluminös
• CHURCHCHILLS PORT RESERVE
  Leichter Port, jugendlich, unbeschwert und harmonisch
• PERE MAGLOIRE CALVADOS V.S.O.P.
  Mindestens 4 Jahre gelagert, besonders leichter Duft mit dezenter Apfelnote, abgerundet und mild im Geschmack
• CHOYA UMESHU BENTO
  Traditioneller japanischer Ume-Fruchtlikör, mit ganzer Ume-Frucht gealtert
• CHARTREUSE VERTE
  Traditioneller Bitter aus Frankreich mit über 130 Kräutern, Gewürzen sowie Reifung im Fass, intensiv kräuterig, sehr vielschichtig, dicht und süß
• BRUGAL EXTRA VIEJO GRAN RESERVE
  8 bis 12 Jahre in Eichenfässern gelagerter Rum mit angenehmer Süße im Körper, zur gebrannten Mandel kommen Nuancen von getrockneten Südfrüchten und Eiche

Premium Sake aus Japan

Gekkeikan Sake

Gekkeikan Kome to Mizu „Reis und Wasser“

Leichter, süffger Junmai-Sake mit fruchtigem Aroma und mildem Reisgeschmack
KÜHL SERVIERT

Masumi Karakuchi Gold

Perfekt balancierter Standardsake, trockener Allrounder
KÜHL ODER WARM SERVIERT

Gekkeikan Nigori

Erfrischender trüber, Easy-to-Drink-Sake mit Reisteilchen, Zitrusnote und wenig Alkohol
KÜHL SERVIERT

Ichishima Tokubetsu Honjozo

Erfrischend, zart und knackig trocken
KÜHL ODER WARM SERVIERT

Gekkeikan Horin

Eleganter, duftiger Sake mit Aromen von gelben Früchten und Trauben sowie einem Hauch von Lilie und Vanille
KÜHL SERVIERT

Crémant Champagner

Crémant de Loire Bouvet Blanc

Flaschengärung, sehr feine Perlage, weich und harmonisch im Geschmack, mit einer feinen Rauch- und Mandelnote im Ausklang

Crémant de Loire Bouvet Rosé

Flaschengärung, feine Frucht mit Anklängen von Himbeeren, dezenten Preiselbeeren und einem Hauch von Zitrusfrucht und frischem Brot

Moët & Chandon Imperial

Komponenten von exotischen Früchten, weißem Pfrsich mit zarten Nuancen von süßer Brioche

Roséwein

Château Bellevue la Fôret

Fruchtig-frischer, idealer Sommer-Rosé, leichte Zitrusnote
Fronton A.C., Provence
Trocken

Freyburger Portugieser Weissherbst Q.B.A.

Aromatisch, süffg, Himbeer-Aromen, frischer Geschmack
Winzervereinigung Freyburg, Saale-Unstrut
Halbtrocken

Château Minuty Cuvée M

Feines, duftiges Bouquet von süß gereiften roten Beeren wie Erdbeeren, roten Johannisbeeren und leicht kräutrigen Anklängen
Provence
Trocken

Weisswein

Pinot Grigio del Veneto Vallgarina

Schöner saftiger Pinot Grigio, zarter Schmelz
Selezione del Dottore, Italien
Trocken

Grillo I.G.T.

Frische Nase, Zitrone und Limone, spritzig und leicht am Gaumen
Itynera MGM Mondo del Vino, Sizilien
Trocken

Chardonnay

Goldgelbe Farbe, weich mit fligraner Säure, erfrischend und rund
Domaine de Pourthie, Frankreich
Trocken

Bacchud Q.B.A.

Hellgelb, fruchtig-frisch, zarter Schmelz, feine Säure
Winzervereinigung Freyburg, Saale-Unstrut
Halbtrocken

Sauvignon Blanc

Voller Körper, würziges Bouquet an Limonen, reife Mango und Stachelbeere erinnernd. Delikate Frische und angenehmer Schmelz
Werkstück Weimar, Saale-Unstrut
Trocken

Pionier Riesling

Mineralisch, feinfruchtig, elegant mit einer zarten Rieslingfrucht
Weingut Dr. Bassermann-Jordan, Pfalz
Trocken

Weissburgunder Kabinett

Frisch-fruchtig, feiner Duft, sehr angenehme Fruchtsüße
Weingut Schloss Proschwitz, Sachsen
Trocken

Pouilly Fumé A.C.

Hellgelb mit silbernen Refexen, elegant zart und rauchig duftend, betörende Nase, frisch und saftig, elegant und mit ausgewogenen Süß-Säure-Verhältnis
Domaine de Maltaberne, Loire
Trocken

Chablis A.C.

Feinfruchtig im Bukett, schöner Schmelz, harmonische Säure
Domaine Lorot, Burgund
Trocken

Rotwein

Merlot delle Venezie I.G.T. Selezione del Dottore

Gefällige Frucht, weich
Gino Brisotto, Italien
Trocken

Dornfelder

Vollmundig, süffg, Duft und Geschmack nach reifen roten Früchten
Weingut Meiser, Rheinhessen
Halbtrocken

Rioja Vina Pomal

Intensive, kirschrote Farbe und Aromen von schwarzen Beeren, Lakritz, Leder und Holz, am Gaumen elegant, ausgewogen und frisch
Bodegas Bilbainas, Spanien
Trocken

Syrah „Nadira“ I.G.T.

Fleischige und körperreiche Aromen, attraktive Töne von Brombeermarmelade und Minze
Cusumano, Sizilien
Trocken

Rioja Reserva D.O.C.

Dunkles, schweres Rot, reife Früchte wie Aprikose und P aume, Anklänge von Kokosnuss
Bodegas Ramon Bilbao, Spanien
Trocken

Ghost Pines Cabernet Sauvignon

Aromen von Himbeeren, Cassis, Leder, Minze, weissem, Pfeffer und mediterranen Gewürzen, am Gaumen dann konzentriert, weich, mild, cremig, mit beerigem und weinigem Geschmack
Vineyard Louis P. Martini, Kalifornien
Trocken

Cum Laude Sant Antimo D.O.C.

Komplex, erinnert an Brombeeren und eingelegte Kirschen, dichte und seidige Tanninstruktur
Castello Ban, Toskana
Trocken

Dornfelder Q.B.A.

Im Barrique gereift, ausgeprägte Frucht, komplexe Johannisbeer- und Kirscharomen, feine Vanillenote
Weingut Pawis, Saale-Unstrut
Trocken

Amarone della Valpolicella D.O.C.

Leuchtendes Rubinrot, feinwürzige Aromen von Kaffee, Tabak und Vanille, reifen schwarzen Beerenfrüchten, Anklänge von Bitterschokolade, herzhafte Fruchtfülle, feste Tanninstruktur, anhaltend, nuancenreich
Tommasi
Trocken

Barolo D.O.C.G. „la tradizione“

Feiner Stoff, Noten von Waldbeeren und Süßholz, geschmeidig
Marchesi di Barolo, Piemont
Trocken

Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Komplex, stoffig, weiche Tannine, attraktive Beerenaromen, große Finesse
Collosorbo/ Castelnuovo dell’ Abate, Toskana
Trocken

Bier

Warsteiner Premium Pilsener

Radler

Diesel

König Ludwig Hefeweissbier

König Ludwig Schwarzbier

Banane - Weizen

Kirin

Die Kirin-Tradition begann vor über einem Jahrhundert, als ein Amerikaner namens William Copeland europäische Braukunst nach Japan brachte und im Jahre 1869 in seiner Spring Valley-Brauerei in Yokohama – Japans erster Brauerei – einführte. Sie wurde 1907 als Kirin Brewery Co. Ltd. amtlich eingetragen und ist heute eine der führenden Brauereien Japans.

Wardteiner alkoholfrei

König Ludwig Hefeweissbier alkoholfrei

Pre-Dinner

SHIKI Testaraossa

Crémant, Himbeerpüree, Ingwerlikör

Cucumber SaKe-tini

Gekkeikan Sake, Gurke, Limette, Holunder

Plum Spritzer

Gekkeikan Pflaumenwein, PflAumenlikör, Soda

Cocktails

Cucumber Combat

Gin, Noilly Prat, Gurkensirup, Soda, Crushed Ice

Kambodchan mule

Wodka, Limettensaft, Mangonektar, Spicy Ginger, wahlweise Koriander oder Minze

Indochina Sour

Rum, Cointreau, Orange Saft, Sirup (Homemade), Sirup Grüner Apple, Limettensaft, Honig

Bloody Boninto

Rum, Cointreau, Limettensaft, Sternanis, Wildzimt-Aroma

Lemoncio Montepulciano

Midorin Sake, Ginger Beer Sirup, Rohrzucker, Lemoncino, Aroma

YamazaKi Sour

Japanischer Whisky, Southern Comfort, Cranberry, Limettensaft, Rohrzucker

Umeshu Spritz

Pflaumenwein, Crémant Blanc, Sodawasser, Limetten, Minze, Eis

Moscow Mule

Vodka, Ginger Bier, Limetten, Minze

Yuzu Dream

Bitter Lemon, Yuzu Saft, Calpis, Sake Kome to Mizu, Limettensaft

Aperol Spritz

Soda, Aperol Spritz Orange, Limettensaft

French Touch

Rose Sirup, Eiweiß, Vodka Ciroc, Clove Bitter

Mojito

Lemoncio, Limettensaft, Rum, Soda, Rohrzucker, frische Minze

Classic Longdrinks

Absolut, Bombay Sapphire, Jack Daniels, Havana Club 3 Años

Mit Coca Cola, Thomas Henry oder Saft